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     鲁菜,又叫山东菜。历史悠久,影响广泛。是中国饮食文化的重要组成部分,成为中国四大菜系之一,以其味鲜咸脆嫩,风味独特,制作精细享誉海内外。善于以葱香调味,如“烤鸭”、“烤乳猪”、“锅烧时子”、“炸脂盖”等。

 

德州扒鸡 蜜汁梨球 四喜丸子 锅煸豆腐 
肉脯蛋卷 油焖大虾 珊瑚金钩 清汤柳叶燕菜
奶汤鸡脯 辣豉香兔 整鱼两吃 扒酿海参
锅烧鸭 烤牌子 单县羊肉汤 芙蓉燕菜
九转大肠 油爆双脆 百花大虾 神仙鸭子
奶汤元鱼 丁香排骨 砂锅三味 海米珍珠笋
红烧鱼唇 爆炒腰花 山东菜丸 炸素鸡排
清汤鲍鱼 油爆双鲜 香酥鸡 姜葱蟹煲
坛子肉 一品豆腐 锅烧肘子 醋酥鲫鱼
霸王别姬 糟熘鱼片 葫芦大吉翅子 酱汁鸭方
石家酱方 油爆小虾 熬黄花鱼 全虾三做
八宝菠菜 锅熠银鱼 姜汁赤贝 红烧猪腰
咖喱饺 烧罗汉面筋 虾仁水果煲 红烧猪手
银牙韭菜花 淡菜皱纹肉 干烹仔鸡 八宝甲鱼
脆皮卷 网包鳜鱼 桂鱼排骨 白炒刀鱼丝
佳肴大盘鸡 百花大虾 炸肉骨碌烹
 

四川菜系 山东菜系
江苏菜系 浙江菜系
广东菜系 湖南菜系
福建菜系 安徽菜系

 

 

大顺斋糕点厂 麻婆豆腐餐厅
功德林蔬食处 一品香饭店
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聚福楼饮店  聚丰德饭店 
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