用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色，吃口酥、松、香。早期上海的所有茶楼、老虎灶（开水专营店）的店面处，大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉，边做边卖两件小点心--蟹壳黄和生煎馒头。蟹壳黄香酥，生煎馒头鲜嫩，深受茶客喜爱。

    20世纪30年代后期，出现了单卖这两个品种的专业店，如黄家沙、大壶春、吴苑等，名噪一时。

美食厨房

更多。。

煎红薯饭团的做法

南瓜葡萄干沙拉的材料以及

泰式银耳沙拉的做法

芦笋浓汤的做法

八爪鱼粉葛汤的材料及做法

栗子瘦肉汤的做法

教你做蜜汁火腿的方法

紫玫瑰的做法

饮食健康

更多。。

水果排毒减肥餐3天减5斤完

韩星爆瘦秘方：秘制减肥茶

餐前吃梨 可控制饭量

世界上最懒最有效的减肥法

饮食拯救6类枯黄秀发

巧用陈醋 排毒养颜

烤橘子：瘦身美容新吃法

17种古怪美食瘦身法全攻略

家庭健康

更多。。

闺房五大健康盲点

哪些东西不应放在卫生间

偶尔运动会缩短寿命

秋日 先去清理你的家电

桶装水的家庭卫生饮用

春天居室保洁四大误区

９招让你居家空气清新

电吹风保健效果好

华夏美食

更多。。

仔姜炒肉丝

马蹄白果蛋花

发丝百叶

龟羊汤

青韭鱿鱼丝

翠竹粉蒸鮰鱼

腐乳冬笋

五元神仙鸡

养生之道

更多。。

职场男人自我保健菜单(图)

支招：夏季祛湿吃什么?(图

提示:三类人慎喝绿豆汤(图

专家教您呵护父亲饮食健康

哪些人不宜食粽子(图)

粽子配清茶食用更健康(图)

老人夏季吃四瓜清热消暑(图

支招:6种食物改善便秘(图)

教你一手

更多。。

教你做滇味凉鸡

教你做美国鸡蛋布丁

美食：芹菜炒豆干

墨西哥风味牛排包饼

鲜汤：雪菜黄鱼汤

美味：奇异果寿司

简单下饭菜：鱼片炒蛋

简单美味 学做多款凉拌菜

:: 新婚大寿宴 ::

:: 家友聚会宴 ::

:: 商务会议宴 ::

:: 风味特色 ::

:: 经济排档 ::

:: 情侣有约 ::

:: 食尚自助 ::

::白领工作餐 ::

:: 儿童快餐 ::