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小王府

 

    

    北京小王府餐饮管理有限公司始创于1995年,总经理王勇先生凭借着对餐饮事业的挚爱和对饮食文化的独特见解,将小王府菜馆从一家街边小店,逐渐发展成为餐饮管理有限公司。公司目前拥有北京中央商业区内光华路、三里屯的两家餐饮实体,和座落在什刹海前海北沿15号的会所。小王府的特色在于多元化的服务和菜品“无宗无派”的创新意识。

     一提“王府”,难免有人觉得门槛高,其实,此“小王府”取的并不是“王府”之意,而是:老板姓王名小王,进了“小王府” 希望客人就像到了小王家做客似的随意。

    小王府的“私家菜”,首推的便是为广大食客推崇的“极品果木烤鸭”,选用上等北京填鸭, 脂肪层厚、肉质白嫩;烤鸭的果木选用山阴之杏木为主料,因为这种果木生长慢、木质坚硬、热量高,用它烤出的鸭子会带有一种淡淡的山杏香味,且不糊;鸭皮要经野生蜂蜜处理,鸭酱要用六必居的原酱外加二十多种天然原料熬制而成;烤制时间打破以往45分钟出炉的传统方法,加长烤制时间后的鸭子油而不腻、入口即化。“私家菜”的最大魅力也许就在于看似家家能做的普通吃食,却让人过口不忘,比如这儿的飘香排骨、家传烧豆腐、水晶虾仁、红烧脱骨黄鱼片、孜然鸡翅、全素京酱肉丝。

    位于什刹海前海北沿15号的小王府是上个世纪八十年代清华大学主持设计修建的一座仿古园林景点。她依水而立,园内楼台亭榭,汇聚了我国古代建筑艺术和园林造景艺术之精华。步入前海北沿十五号的垂花门,眼前顿有一种豁然开朗之感,放眼望去,湖面上轻舟荡漾,碧波粼粼,眼前则是荷影婆娑,细柳低垂。垂花门东西两侧皆为蜿蜒曲折的游廊,游廊内放置着做工精细的藤制桌椅,供客人小憩品茗之用。这里珍藏着国内外佳酿和茗品,您和好友或知己在饱览湖光山色之余尽可以开怀畅饮。这里优质的服务、精良的餐饮品质还有独特的用餐环境赢得了广泛的赞誉。园内景观中西合璧,内部装饰别致、布局精美、功能齐备是京城顶级会晤和宴请的最佳场所。

    沿着前海荷花市场一直走下去,你会发现过了帅府饭庄再往前的地方就被铁栅拦住了,眼前一片秀美的仿古园林,可望而不可及。铁栅的另一边便是 “前海北沿 15 号” ,它的正门藏在后面的小巷里,只有预定好的客人才可以被放行。走进对开的红漆大门,眼前顿时豁然开朗,宽阔的水面、东西两侧幽静的长廊、中间的观海大殿与两幢漂亮的法式水晶玻璃屋相映成辉。这是一个完全与外界隔绝的私家园子,创造它的人就是北京小王府私家菜馆的老板王勇。在这里消费最低每人也要 200 美金起,另算包园费 2 万人民币起,上不封顶,可来过的人都觉得值,因为它能给你最最私人的服务,让你感觉这整个园子甚至整个什刹海前海都属于你一个人的。从你打来的第一个电话开始,老板王勇会为你保持全过程的亲自接待,最初是电话沟通,然后他会把客人请到园子里面谈,你想宴请谁,你或你的客人想吃什么,你的宴请要达到什么效果或目的,只要你把想法和预算说清楚,剩下的就交给王勇好了,根据你的需求,从菜单设计到配备厨师,从餐具的品种规格、宴会现场的布置、到服务员的着装甚至配饰,每一个细微之处都由王勇亲自料理,为你量身订做。王勇说过一句话:“只有你想不到的,没有我们做不到的。”这句话还可以这样理解,只要你出得起价钱,我们什么都能做到。

    今年5.1,这里的水岸长廊开业了,它是由一条长廊和湖边的小道组成,廊内放置着做工精细的藤制桌椅,供客人小憩品茗之用。这里珍藏着国内外佳酿和茗品,您和好友或知己在饱览湖光山色之余尽可以开怀畅饮。您可以坐在湖边小道的餐桌前饮茶,也可以在庭院长廊中小歇,完全被绿色所怀抱,为古色而陶醉。

    这绝对是PARTY的好去处——整个庭院——但是决不适合DISCO,太吵的节奏会给什刹海加重负担,心情也会由此变得累赘。这里适合与家人共享,与老朋友相伴,这里适合的是闲适的心绪和安然的态度,是兼顾着环境的私密与心灵的空间。
    
    任何一个角落都依仗水脉,水是城市的灵魂,自己因此也觉得和心灵亲近了很多。不管是在独一无二的玻璃房子里看夜晚什刹海的喧嚣,还是在二层天台的阳伞下触摸百年的青瓦屋顶,或者干脆摆了船只在什刹海中穿行而过,这种种礼遇只有此处独有,也只有自己独有。
    
    有时候,释放心底的深处的自由也是身不由己的,可一旦放松了,就一发不可收拾……那么,就让心事这么摊放着吧,在艳阳的午后或是静谧的夜晚,让自己随性而居也是难得的快乐。

     2003年年底,美国优质服务协会在什刹海前海北沿15号为北京小王府私家菜馆颁发了五星钻石奖。这是美国优质服务协会首次向中国内地餐馆企业颁发五星钻石奖。小王府的创始人王勇同时获得该组织颁发的终身荣誉奖。金光闪闪的奖章里辉映出王勇幸福的笑脸。此前,北京饭店、北京嘉里中心饭店、中国大饭店等曾获该组织颁发的五星钻石奖。美国优质服务协会最早成立于1949年,五星钻石奖是国际权威的服务类奖项。

    特别推荐:水岸酒廊(五月至十月傍晚开业)。

    电话:66131118

    免费热线:8008108988

    热线电话:13901178800

    招牌菜:极品果木烤鸭、蚝皇南非大网鲍、红烧大鲍翅、浓汤大鲍翅、鲍汁扒兰花鸭舌、蟹粉烂糊鱼翅、荷叶蒸排骨、清蒸国宴狮子头、红烧黄鱼片、鸡汁白菜、蟹粉豆腐

    官方网站:www.xiaowanghome.com

    地址:西城区什刹海前海北沿15号

 

 

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