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紫云轩

 

紫云轩

    “紫云轩”的主人张锦杰,原名锦儿。她是扬琴、古筝演奏家,也擅长室内设计与装饰,“紫云轩”的装潢,家私、餐具和各种摆设的选择搭配,均出自她的手笔。

    “紫云轩”的外观独树一帜。漆上银色的竹竿,紫色宫灯和玻璃幕墙,给人一种品味不俗的感觉。推门入内,迎面的小院里种满了草木花卉,还有各得其所的金鱼、鹦鹉在那里闲然自适,颇有鸟语花香的意境,透露出主人别有情趣。

    “紫云轩”97年开业之初本是座茶室,后来开始供应点心和素食,再加入肉类、海鲜等,成了如今的经营模式。“紫云轩”大大小小的桌子一共可容纳30人,天天客满,食客、茶客必须打电话预约才能排上坐位。订餐客人的名字以金字写在银杏叶上,让人想起李清照的枫叶题词。这里的台面摆设超乎常规。器皿、餐具各式各样,都是张锦儿每次周游列国带回来的,没有一定系列可循,却协调无间。谁说桌上的摆设一定要全部配套?

    站在白色隐墙门外,按下白色的门铃,穿过黑色的幕帘,眼前又豁然开朗。超大尺度的大门,红色的沙发,向上伸展的枝桠,妙缦低垂的罗帐,加上锦缎、柔软的羽毛和粗犷的混凝土和石材,共同打造这样一个与众不同的空间。桌椅、灯光、器皿、菜牌、摆设,全部出自主人的设计。

    夜色下的“紫云轩”甚是浪漫。只见桌上铺满芬芳的红玫瑰花瓣,造型各异的蜡烛点缀桌旁,衬托得“紫云轩”愈发显得幽雅安谧。

    “紫云轩”是一道茶品的名字。朋友说赵薇的《绿茶》拍了,就在出品这道茶的紫云轩取景,真是再合适不过。

    紫云轩,白色的隐墙门就是一道创意。虽说这里西方人是常客,但是中国文化的玄机味道才是吸引他们的秘密。那边电话过来订位,这边就有金色的笔迹落在采摘的叶子上。带着寻找清明前采摘的苏州碧螺春的愿望落座,轻轻打开一把折扇或是一个册页,寻着这墨迹的芳香。

    主人崇尚自然,更品透中国文人雅士的赏玩之道,常客或是慕名而来的也多是知己,彼此习惯使用弯曲的小树枝代替调羹搅动杯中的竹叶。想象一下浮在艳丽的玫瑰花瓣之中,闻着茶餐的清香,满眼梦入江南烟水路的情思,怎会不客满?

    “紫云轩”有自己的特色,从家具、灯饰、器皿、餐具,到茶品、饮料、菜肴名称、菜单设计,悉数体现出张师傅个人的风格和眼光。中英双语菜谱,全部由她亲手用毛笔书写在折扇和特制册页上。

    在这里色彩和饮食的文化已分不清彼此,只是知道美食的概念在被颠覆。有人说在紫云轩吃不饱,美色的食物只可养眼。其实,美味不止养胃、养眼、最终需要的是食物、环境可玩味。

    紫云轩,紫色是一种姿态,代表着尊贵、平和、理解和独特,是一种优雅高贵的傲气;而云,则是变幻不定,永不停歇,是一种层出不穷的奇异事物。据说以前的紫云轩是黑色的,而新的紫云轩则是白色的,它的色调就是主人的心情,就是主人对世界的看法。现在的白色就是那种平和的宁静,但又对现实保持着关切的敏感。

    菜牌、茶单、酒单,更像一本本散文集,随意翻开即可读到撒落其中的只言片语:“那一年的秋天落叶烤茄子”、“只是白蘑菇”、“云南旧事”、“白梨胡桃青芥末”、“茉莉香榭小排骨”、“红茶奶酪蘑菇饭”、“我爱夏天的鲜草莓”、“绿茶酱凉拌面”、“紫色栗子冰激淋”……

    紫云轩的菜是新式中餐,紫云轩的茶是精致香茶,紫云轩的店是随心创意。

    记住紫云轩,这里供应茶、点心、素食、肉类、海鲜,还有清雅女子张锦儿的玲珑心思。

    联系电话:65528310

    地址:工体西路6号

 

 

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