膳方小引简介：为猪科动物猪的脾。 又名：联贴。 性味：味甘，性平。 说明：健运脾胃；对脾气虚有疗效。 猪脾黑枣酒配料：猪脾5副，黑枣500克，白酒2000毫升。 制法：猪脾、黑枣洗净控干，泡在25000毫升白酒中，密封1个月，过滤。 药用：每天喝2次，每次喝20毫升。 说明：补肺气、止咳；对肺虚咳嗽有疗效。 猪脾参橘汤配料：人参5克，橘红5克，陈仓米15克，猪脾1副，姜丝、味精、麻油、精盐、葱末皆适量。 制法：人参、橘红、陈仓米水煎2次，两次混合，锅中去渣。把猪脾洗净切片，与姜丝、精盐一起入锅，煮至熟透，放葱末、味精、浇麻油。 药用：分2次趁热服。 说明：补脾益气、止咳平喘；对脾胃虚弱、咳嗽气喘、食欲不振有疗效。 猪脾蜜丸配料：猪脾7副。 制法：把猪脾用瓦盆焙焦，研末，炼蜜成丸，每丸6克。 药用：每天早、晚各服1丸，15天为1个疗程，服3个疗程。 说明：对糖尿病有疗效。 猪脾野百合配料：猪脾200克，野百合200克。 制法：猪脾、野百合洗净切薄片，烘干研粉，拌匀。 药用：每天服3次，每次1克。 说明：滋补脾肺；对白血病、肝脾肿大有疗效。 |
