原料：

鱼1块（我用的是鳕鱼，其它鱼也可以）

配料：

蒸鱼豉油、蒜头、陈皮2片（超市或药店均有售，到药店买要说明是做菜用的）

做法：

将陈皮、蒜头切成末，铺在鱼上，放入锅里，用高火蒸熟。

盘子取出，倒去盘中蒸出来的腥水，不要去掉蒜泥和陈皮。

将蒸鱼豉油倒在鱼上。

锅里倒入1勺的油，烧到7成热浇到鱼上。

注：蒸鱼时间按鱼的份量，1斤大约7分钟，同时还要看鱼的厚度。

（上面的大图中为了美观拨去了鱼面上的部分陈皮和蒜泥）

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