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巧做夏季凉菜
1、荤菜类:火腿、蟹柳、鲜虾、鱿鱼、皮蛋、鸡蛋煎薄片切丝
2、素菜类:豆芽、西芹、黄瓜、莴苣、海带、萝卜、豆苗、茄子、香菜
3、菌菇类:金针菇、木耳、香菇[美食中国]
4、豆制品:豆腐皮、腐竹、豆腐
5、坚果类:花生、腰果
6、主食:粉丝、凉粉、面筋
盐、生抽、醋、糖、花生酱、芝麻酱、香油、麻油、辣椒油、蒜泥。
还可以用蒸鱼豉油、蚝油、色拉酱等,最简单的就是用‘李锦记凉拌汁’。
做法:
将各种原料切成丝,生的菜煮熟,加入酱料拌匀
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