1、  茄子去皮，放锅里蒸熟取出，过凉开水晾凉。用手撕成细条，摆盘。

2、  准备酱料：酱油膏、蒜末、生抽、醋、香油、少许盐、味精、白糖调匀。还可以加点炒熟的芝麻~

3、  撒到茄子上，OK啦~~~

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