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鲜虾杂蔬沙拉
1、虾去壳挑除虾线,洗净,入沸水(放点油和盐)中焯烫熟后过冷开水,沥干备用。
2、紫甘蓝叶子用盐水浸泡5分钟,冲洗干净,入沸水(放点油和盐)中焯烫一下过冷开水,沥干切丝。[美食中国]
3、苦菊用盐水浸泡5分钟后洗净,撕成小段;圣女果洗净,切成两瓣。
4、将上述各种材料混合在一起,加入适量橄榄油,柠檬汁,盐,黑胡椒拌匀即可。
紫甘蓝可以生吃,但我不喜欢那种太生的味道,所以烫了一下,时间不要久,否则会损失营养。
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