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中国名酒 宁城老窖
该酒选用本地优质高粱为原料,以河内白曲制成麸曲、多种生香酵母为糖化发酵剂,引隆盛泉、景泰泉、天聚泉三个古泉水为酿造用水。采用人工泥窖发酵,经量质摘酒,分级陈贮,合理勾兑,精心调配等工序酿制而成。
宁城老窖酒清澈透明,窖香浓郁,绵甜甘洌,酒体醇厚,回味悠长,尾子爽净,具有麸曲浓香型酒的特点。酒度为55度。蒙族诗人安柯沁夫诗云:“纵横天下饮美酒,李白无缘到宁城;今日有人饮老窖,定会醉舞八仙亭。”
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