凌川白酒以高粱为原料，用麸曲为糖化剂，添加生香酵母，发酵21天，经缓慢蒸馏、贮存、勾兑而成。

酒液澄清透明，酱香突出，醇厚绵甜，入口柔和，回味悠长，酒度为55度，具有酱香型白酒典型风格，其色、香、味俱佳，富有自然感。

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