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老人饮食遵照3+3原则(图)

 

 

南瓜子

    背景:美国一项最新研究报告显示,零食可帮助65岁以上老人获得足够的热量。2000名受访者通常每天平均摄入2.5次零食,每次可摄入150千卡热量,而且吃零食并不会影响老人的食欲。

    零食可不是小朋友或年轻人的专利,老年人适当地吃些零食,对热量的补充和营养平衡是很有好处的。

    北京军区总医院主任营养师李瑞芬建议,老年人每天除了三顿正餐外,还要有三顿加餐,一些小零食作为加餐最合适不过了。

    老年人吃零食要吃得科学,65岁以上老人早餐后2~3小时,约上午10时吃一次零食,可以选择维生素含量高的苹果、香蕉、橘子、猕猴桃、西瓜等新鲜水果。

    午饭后小憩一会儿,等到下午3时左右来点种子类的零食是个不错选择,如葵花子、当心喝凉茶降了火气凉了肠胃、花生、核桃仁、松子等。

    不过,种子类的零食虽然能够提供丰富的蛋白质、脂肪及多种微量元素,但唯一缺点就是热量太高,因此不宜吃得过多。瓜子、花生、松子限制在10粒左右,核桃仁两个就足够了。

    年轻人保持身材不主张睡前进食,但老年人在睡前稍吃些零食对身体有益,一小杯125毫升的酸奶加2片饼干,不仅能帮助老人更快入眠,还可以达到补钙、预防胆结石的功效。

    李瑞芬专门为老年人饮食编了段顺口溜:“一日多餐,餐餐不饱(七八分饱),饿了就吃,吃得很少。”人过中年以后的进食方式就应该像“羊吃草”那样,饿了就吃点,每次吃不多,胃肠总保持不饥不饱的状态。每天饮食遵照“3+3”原则,做到三顿正餐三顿加餐,营养就能均衡了。

    专家特别提醒,对于肥胖或有糖尿病的老年人来说,含糖量较高的各种糖类和巧克力,最好还是敬而远之吧。

 

 

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